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Ein Stück Anatolien mitten in Hastedt
HASTEDT. Seit mittlerweile elf Jahren verwöhnen Abidin
und seine Ehefrau Sibel Buga die Besucher des Restaurants
“Kapadokya” mit einem kulinarischen Kurzurlaub der beson-
deren Art…
Türkisch schlemmen im Kapadokya
Alleine der Anblick lässt einem das Wasser im Munde
zusammenlaufen: Frisches Fleisch und Gemüse wird
vor den Augen der Gäste in Tonschalen in einen großen
Lehmofen geschoben, wo es auf besonders schonende Art
und Weis fertig gart. Die Gäste sitzen währenddessen gemütlich
an Tischen vor der großen Glasscheibe, genießen die freie
Aussicht auf den Ofen und erhaschen einen Blick auf das
offene Feuer…